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Jueves 9 Septiembre 2010

Noticias

El exceso de calorías y el consumo de grasas son las principales causas de aumento de peso en las mujeres

La investigadora y profesora de la
Universidad de Navarra Maira Bes-Rastrollo ha elaborado un estudio en
el que constata que el aumento de peso en las mujeres se relaciona
con dietas muy energéticas (con muchas calorías), el consumo de
grasas saturadas y grasas 'trans'.
El trabajo, del que también son coautores los profesores Rob Van
Dam, de la Universidad de Singapur; Tricia Li, Laura Sampson y Frank
Hu, docentes de la Universidad de Harvard; y Miguel ngel Martínez,
González, catedrático de Medicina Preventiva de la Universidad de
Navarra, tenía como objetivo estudiar la relación entre la densidad
energética de la dieta y la ganancia de peso en mujeres.

Los trastornos de la conducta alimentaria empiezan al hacer dieta

Con la llegada del verano, llega la
obsesión por ponerse a dieta y realizar sacrificios en la
alimentación, lo que "puede convertirse en la puerta de entrada en
los trastornos de la conducta alimentaria", explica el profesor Luis
Rojo, catedrático de Psiquiatría de la Universitat de Valencia y jefe
de sección de Psiquiatría Infanto-Juvenil y de Trastornos de la
Conducta Alimentaria del Hospital Universitario La Fe de Valencia y
miembro del Comité Ejecutivo de la Sociedad Española de Psiquiatría
(SEP).
Rojo alerta que en muchas ocasiones tratar de eliminar unos kilos
en verano puede convertirse en un factor de riesgo para padecer
anorexia, una enfermedad que se ha convertido en la tercera
enfermedad crónica más frecuente entre los adolescentes; y como un
síntoma inicial de la anorexia.

El consumo de fitoesteroles ayuda a reducir el colesterol

El consumo de fitoesteroles ayuda a disminuir un 20 por
ciento la absorción de colesterol por el organismo, según ha
explicado el doctor Antonio Hernández Mijares, Jefe del Servicio de
Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Doctor Peset de
Valencia, durante el Congreso de la Sociedad Española de
Endocrinología y Nutrición que se está celebrando en Salamanca.
El especialista ha explicado que en los últimos años, se ha
puesto de manifiesto el papel de los fitoesteroles en la bajada del
alto nivel del colesterol en sangre. Según el doctor, "la absorción
de colesterol se estima en un 45 por ciento de la ingesta en
condiciones normales, mientras que consumiendo fitoesteroles en
cantidades elevadas, esta absorción puede bajar aproximadamente al 25
por ciento".

Advierten de que aumenta la obesidad en las clases sociales más desfavorecidas

La obesidad tiene actualmente mayor
prevalencia en aquellas clases sociales más desfavorecidas, debido al
mayor consumo de alimentos precocinados y embutidos, ya que "comer de
forma saludable resulta mucho más caro" según ha explicado el doctor
Manuel Delgado Gómez, del Hospital Clínico Universitario de
Salamanca, durante el Congreso de la Sociedad Española de
Endocrinología y Nutrición (SEEN), que se celebra en Salamanca.
El experto ha señalado que "padecer obesidad central multiplica
por diez el riesgo de padecer diabetes e incrementa en un 50 por
ciento el riesgo de tener hipertensión arterial".

El sobrepeso puede estar tras las enfermedades que surgen después de los 40 años.

El sobrepeso es la madre de un
gran número de enfermedades --cáncer, diabetes, hipertensión,
arteroesclerosis, etc-- y el motor de todas las que surgen a partir
de los 40 años, según señala el experto en nutrición José Enrique
Campillo, autor de 'Comer sano para vivir más y mejor' (Destino).
En el libro, que no trata de ofrecer recetas milagrosas ni dietas
imposibles para adelgazar o no envejecer, basa en el "sentido común"
las pautas de alimentación y de vida que pueden conseguir llegar a un
envejecimiento de calidad, es decir retrasar la aparición de
enfermedades.

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